由于电热水器使用环境的特殊性，消费者在选购产品时，除价位、款式和功能外，最为关注的仍然是产品使用的安全性能及耐用度，对于即热式电热水器产品的选择也是同样要求。 　　

    “芯”脏部位最重要：
 　　 即热式电热水器的使用性能及安全性能如何，主要取决于其采用的加热器，目前国内市场中即热式电热水器的加热器用材一般分为以下几类。每一种加热器都有自己的优势，也都存有一些不足之处。
 　　玻璃导膜加热管：较好的解决防腐蚀功能，绝缘性能也很好，但要看选用什么材料。有些厂家选用的是玻璃硬度较低和导热性能弱的玻璃钢，在南北气温差异较大、热胀冷缩的情况下会出现爆裂，导致漏水，而且加热膜老化很快，每年的功率下降在20﹪以上，造成能耗大及安全隐患。
 　　陶瓷导膜发热管：比较好的解决了防腐蚀问题，但陶瓷并不能将内胆的金属内壁100﹪的完全遮蔽，表面存在的微孔及在生产过程及成品的运输中产生的破裂仍可促成水垢的形成，从而导致安全隐患的产生。同时，陶瓷的导热系数大大低于金属加热体，造成不必要的能耗，且不节能。
 　　不锈钢护套加热器：不锈钢加热管技术较早，但由于不锈钢材质延展性差，发热管金属护套及内胆均采用有缝不锈钢管合成的加热器布满了焊缝（发热管越多，焊缝就越多），加热管的表面负载高，因此易结水垢，这种先天缺陷不可避免，严重影响金属加热体的散热，轻则加热时间延长、费电，重则发热丝热能传导不出，使护套管中的加热丝在短期内易断裂，从而水中带电危及安全。就算采用加装袖珍式的镁棒来保护发热体，由于加热容积的限制，也只能在一定程度上缓解结垢问题。所以，只能靠定期清洗和保养。
 　　纯紫铜护套式加热器：紫铜的抗氧化、抗腐蚀性强，不仅可减少水垢危害，且导热性能大大优于不锈钢。同时，纯紫铜材料的延展性能强，所以采用无缝纯紫铜管和铜管焊，可减少焊缝的数量，从根本上减少了水垢的危害并提高了热效率，据《中国日用电器质量监督检测中心电热水器具实验室》最近的检测报告以及《中国疾病预防控制中心》对水家电相关的测试结果均显示，纯紫铜加热器在其选材设置中表明其抗菌性、抗霉性在被检测的材料中名列榜首。但纯紫铜材料的成本是不锈钢材料成本的4倍，成本太高，影响了其在即热式电热水器行业中的广泛应用。因此，纯紫铜材料在即热式电热水器核心部件的运用已大大加大了电热水器的安全系数，也成为高、低端快速电热水器划分的分水岭。
  　镍金加热技术：国际上，特别是德国快热热水器的发展，最近10年，德国顶级品牌的加热器几乎全部更换为镍金加热系统。目前国内诺贝康科技使用的也是该技术，并且在原有技术上进行了改进，在水质恶劣的河南商丘、山东聊城、海南三亚、陕西西安4个试验点进行长达75天的全天候测试，连续工作时间1800小时无故障，因此诺贝康热能科技公司做出承诺，发热体十年包换，该加热技术的最重要的一点就是安全，其次是不结水垢和高效率。尤其是安全，它要求有地线的最大漏电电流小于0.25毫安，无地线的最大漏电电流小于2.75毫安；而金属加热器则要求的是有地线的时候的漏电电量最大为5毫安，没有地线的情况下禁止使用，因为没有地线将发生电击伤人的事故。因此，从产品的设计原理和要求上，镍金加热技术可以保证使用者的电器使用安全。

 　　 外壳需带“保护甲”：
 　　 除了加热器外，外壳材料也是构成即热式电热水器安全防护的又一重“保护甲”。一般来说目前市场即热式电热水器的外壳材料主要有金属面板，如铁、不锈钢；普通塑料或压膜等，如各种金色、银色及彩色膜；另外还有ABS特种胶料等几种外壳。
 　  热水器长期处在潮湿的环境中使用，金属面板就无可避免的产生生锈的弊病，且金属材料的绝缘性能差，一旦发生事故，安全隐患较大，普通塑胶或压膜外壳的产品更加平实，丰富了色彩。